Современные вакууматоры премиум-класса известной компании Miele могут использоваться:
- производителями полуфабрикатов или готовой продукции;
- в системах общепита для приготовления блюд по технологии су‑вид;
- хозяйками в домашних условиях для удобного размещения продуктов в холодильнике и приготовления блюд су-вид.
Приготовление пищи методом су-вид (готовка в вакууме) осуществляется не только в ресторанах, но и в домашних условиях. Использование низких температур при готовке продуктов, запечатанных в вакуумные пакеты, позволяет получать блюда с превосходными вкусовыми качествами, которых невозможно достичь традиционными методами кулинарии. Продукты готовятся в собственном соку, что повышает пищевую ценность и полезность блюд. И если вы хотите самостоятельно готовить методом су-вид в домашних условиях — без вакууматора вам не обойтись.
Многофункциональные вакууматоры Miele полностью автоматизируют процедуру упаковки продуктов в специальные пакеты. Оснащаются механизмом открытия дверцы простым нажатием и имеют просторную рабочую камеру.